Ajisen Ramen, una famosa cadena de ramen en Japón

Las cadenas de comida rápida son muy habituales en el mercado japonés, existiendo todo tipo de restaurantes especializados en diferentes tipos de comida. Una de estas cadenas es Ajisen Ramen, que se especializa, como su propio nombre indica, en las sopas con tallarines de ramen.

La historia de la compañía no es precisamente reciente, dado que comenzó en el año 1968 cuando comenzó a servir sopa de cerdo con ramen Tonkotsu de Kurume. Una de las primeras ideas que tuvieron fue usar sabor de ajo para alterar el estilo.

Años después, en 1972, Shigemitsu Industry se incorporó y se comenzó a fabricar la sopa y los tallarines. Fue en ese momento cuando comenzó el proceso de franquicia.

En el año 1994 se intentó expandir la franquicia en el extranjero al llevarla a Taiwán, pero un plazo de tres años fue suficiente para comprobar que no había sido buena idea. Dos años más tarde, en 1996, hubo un cambio de guardia debido a la muerte de Koji Shigemitsu. Su hijo tomó las riendas del negocio y se expandió el negocio a Hong Kong.

En Japón la franquicia Ajisen Ramen dispone de 70 locales en Kumamoto, 5 en Tokyo y también en otras zonas del país como Kyoto, Osaka, Aichi, Shizuoka, Fukuoka, Saitama y Kobe,.

Foto | Susan’s Blog

Escrito por ieyasu | 15 de May de 2013 | 0 comentarios
Categorias: Restaurantes | Etiquetas: , ,

Aún no hay comentarios. Sé el primero.

Deja una respuesta