L’Atelier de Joël Robuchon, cocina francesa en Tokyo

El nombre de L’Atelier de Joël Robuchon está atribuido a una serie de restaurantes, ocho en la actualidad, repartidos por distintas partes del mundo y dotados de gran fama. En Japón lo podemos encontrar en Tokyo, desde donde se proporciona a los interesados una auténtica demostración de la comida gourmet más japonesa.

Su chef es Joël Robuchon, que dispone de fama mundial y que se especializa en la alta cocina francesa en un ambiente estilizado que haga sentir muy especiales a sus comensales. En muchas de las zonas de sus restaurantes es habitual poder ver el trabajo que se lleva a cabo en la cocina.

En su restaurante hay un sushi bar para poder sentarnos y disfrutar de sus creaciones de una forma más original.

Si visitamos el restaurante de L’Atelier de Joël Robuchon en Tokyo tendremos una clara apreciación de la comida que ha hecho famosa a la cadena en otras zonas del mundo, como París, Hong Kong o Las Vegas.

No es precisamente el tipo de comida que buscaríamos de estar de turismo en Japón, dado que seguro que nos interesaría algo más tradicional, pero confiar en la tradición, el buen hacer y el talento del restaurante L’Atelier de Joël Robuchon también es una buena idea.

Foto | Wikimedia Commons

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