L’Atelier de Joël Robuchon, cocina francesa en Tokyo

El nombre de L’Atelier de Joël Robuchon está atribuido a una serie de restaurantes, ocho en la actualidad, repartidos por distintas partes del mundo y dotados de gran fama. En Japón lo podemos encontrar en Tokyo, desde donde se proporciona a los interesados una auténtica demostración de la comida gourmet más japonesa.

Su chef es Joël Robuchon, que dispone de fama mundial y que se especializa en la alta cocina francesa en un ambiente estilizado que haga sentir muy especiales a sus comensales. En muchas de las zonas de sus restaurantes es habitual poder ver el trabajo que se lleva a cabo en la cocina.

En su restaurante hay un sushi bar para poder sentarnos y disfrutar de sus creaciones de una forma más original.

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Sushi Saito, uno de los mejores sushis de Tokyo

Sushi Saito es el nombre de uno de los restaurantes de sushi más conocidos de Tokyo, habiendo ganado tres estrellas Michelín y siendo conocido por muchos críticos como el mejor restaurante de sushi de la capital japonesa.

Su popularidad se encuentra producida por muchos buenos motivos, como la combinación de unos precios adecuados con una preparación del sushi muy profesional y exquisita. También destaca la buena calidad de los ingredientes utilizados, consiguiendo todo ello que sea un restaurante de gran fama.

Lo podemos visitar poniendo rumbo a Akasaka, Minato-ku, en la capital. Para encontrarlo con facilidad solo hay que tener en cuenta que está situado al opuesto de la Embajada de los Estados Unidos.

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Escrito por ieyasu | 5 de August de 2013 | 0 comentarios
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Cocina local y los mejores santuarios de Shingu

Anteriormente ya os hemos hablado de la ciudad de Shingu, que no resulta demasiado grande, pero que tiene incentivos de sobra como para obtener la atención de los turistas.

En este caso profundizamos en su cocina local, como el nare-zushi, un tipo de sushi muy tradicional que fue importado cientos de años atrás del Sureste de China a Japón. El Narezushi fue el nacimiento del sushi, y sirvió como influencia para los distintos tipos de sushi que se han producido posteriormente.

También destaca el saury, un tipo de pescado que se usa como sashimi en la región. Aunque con polémica, en la ciudad también se come carne de delfín y ballena.

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Escrito por ieyasu | 27 de October de 2012 | 0 comentarios
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¿Es Japón caro? preguntas y respuestas sobre ello

Existe un tópico muy extendido entre las personas que no han visitado Japón que indica que el país es un lugar donde los precios son demasiado caros.

Pero más allá de lo que pueda parecer por estos tópicos extendidos, se puede constatar que Japón no es, precisamente, un país caro. Todo depende de la forma en la que se realice la visita turística.

¿Cómo conseguir que Japón sea un país barato del que disfrutar sin sufrir gastos excesivos?.

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Kyubei, el restaurante de sushi de Tokyo por excelencia

Japón es el reino del sushi, de eso no hay duda, por lo que es normal que existan cientos de restaurantes dedicados a esta cocina.

No obstante, hay restaurantes de sushi más característicos y conocidos que otros. En el caso de Kyubei, se trata de uno de los restaurantes más famosos de la ciudad de Tokyo dedicados a estos platos.

No es barato, ni mucho menos, más bien es de un auténtico lujo, pero la experiencia es irrepetible.

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Escrito por ieyasu | 16 de March de 2011 | 0 comentarios
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